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紙上烤魚則是源自巫山的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、烤 制方式等方面均做了全新的提升和改變。 紙上烤魚摒棄了傳
鹵，是指將加工處理后的原料放入配制號的鹵水中煮熟，使鹵汁滲透進原料中，增加熟制品的香味和光彩的一種加工方法。使用這種方法制成的菜肴具有獨特的風味
重慶小面怎么做 哪里可以學習重慶小面技術 說到重慶，人們首先想到的是火鍋啊、美女啊，但是在重慶人眼里，只有一種食物才能真正代表重慶，那就是重慶小
花甲米線培訓，掌握核心技術! 隨著國家“三公”經費的管制，大型餐飲經營變得舉步維艱，小吃快餐行情日漸被看好，開個有特色的愛吃花甲花甲米線加盟店變
現(xiàn)在想要投資餐飲行業(yè)的人很多，餐飲行業(yè)的種類也十分豐富，可是不論投資規(guī)模的大小，很多店都是開了就倒，如曇花一現(xiàn)，這讓很多投資者一籌莫展，畏縮不前。在如一
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鹵，是指將加工處理后的原料放入配制號的鹵水中煮熟，使鹵汁滲透進原料中，增加熟制品的香味和光彩的一種加工方法。使用這種方法制成的菜肴具有獨特的風味
干鍋，故名思義，就是沒有湯的火鍋，口味香醇，回味悠久，具有鮮、香、辣、爽的獨特風味。干鍋有"一鍋兩吃"的特點，即：一個鍋底，兩種吃法。先干吃，后加入適量高湯，把
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