生日蛋糕A級(jí)班：

原價(jià)1800元，優(yōu)惠價(jià)：1180元!學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)7-15天

所學(xué)內(nèi)容包括：

A生日蛋糕抹胚訓(xùn)練

1裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法;

2機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法;

3鮮奶油的打發(fā)方法和保存;

4抹胚的制作手法和技巧(直胚、圓胚、方形胚、心形胚)

B生日蛋糕花邊訓(xùn)練

1市面上流行的各類花邊的制作手法和

2掌握技巧

(貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊)，波浪花邊，直嘴弧形花邊，小草花邊，蝌蚪花邊，辮子花邊，毛毛蟲花邊，齒嘴弧形花邊，掉行花邊。葫

蘆花邊，S形花邊。直嘴掉邊，葉子型拉邊及餃子型花邊)。

3各種噴粉和食用色素的應(yīng)用;

4果膏的淋法和技巧;

5花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用

C生日蛋糕花卉訓(xùn)練

1生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧

2生日蛋糕之玫瑰花，旋轉(zhuǎn)玫瑰系列手法;

3生日蛋糕之百合花，向日葵花，旋轉(zhuǎn)玫瑰，風(fēng)車花，長(zhǎng)春花，康乃馨花等。

4花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放

D生日蛋糕藝術(shù)及成品蛋糕課程：

1優(yōu)選針對(duì)生日創(chuàng)意蛋糕技術(shù)實(shí)戰(zhàn)。

2生日店專用蛋糕成品選擇，熱銷產(chǎn)品的定位。

3創(chuàng)意成品蛋糕學(xué)習(xí)品種：卡通蛋糕，芭比蛋糕，汽車蛋糕，巧克力蛋糕，

4水果蛋糕，情趣蛋糕;

5裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意;

6生日蛋糕水果的切法和藝術(shù)造型;

7生日藝術(shù)蛋糕的成品實(shí)戰(zhàn)，全面實(shí)戰(zhàn)熱銷蛋糕成品，直接做成功。

8生日蛋糕顏色的調(diào)配，常見藝術(shù)字的寫法。

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