關(guān)于食品檢驗員技師、高級技師國家職業(yè)資格鑒定通知

各企業(yè)及有關(guān)人員：

《勞動法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動和社會部的文件精神，國家在十二五期間強(qiáng)調(diào)實行職業(yè)資格證書準(zhǔn)入制度，在全社會建立學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結(jié)構(gòu)。食品檢驗人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗。為此：國家職業(yè)技能鑒實訓(xùn)基地特舉辦“食品檢驗員國家職業(yè)資格鑒定班”。具體安排如下：

一、鑒定對象：

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的教師和研究生。

二、鑒定內(nèi)容：

國家強(qiáng)制的食品檢驗基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；2.食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；8.儀器分析與檢驗技術(shù)食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)。

三、鑒定方式：

本職業(yè)鑒定分理論知識考試和技能操作考核，理論知識考試采用筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進(jìn)行。兩項考試（考核）均采用百分制，皆達(dá)60分以上者為合格。結(jié)業(yè)后，由勞動和社會部頒發(fā)相應(yīng)國家級食品檢驗技師和食品檢驗高級技師職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

四、申報條件：

技師報名條件：（年滿28周歲，大專以上學(xué)歷）

1、取得相關(guān)工種高級工職業(yè)資格后，從事本職業(yè)工作2年以上；

2、從事本職業(yè)工作8年以上，并取得本工種高級工職業(yè)資格；

3、取得相關(guān)專業(yè)初級技術(shù)職稱。

高級技師報名條件：（年滿32周歲，大專以上學(xué)歷）

1、取得相應(yīng)工種技師職業(yè)資格證書后，從事本職業(yè)工作２年以上

2、取得相關(guān)專業(yè)中、高級技術(shù)職稱并從事本職工作。

五、職業(yè)資格鑒定等級及費用：

本次鑒定為技師和高級技師另行安排（提前通知）。其中技師資格4300元；高級技師6300元。（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費用），住宿統(tǒng)一安排，費用自理。

六、培訓(xùn)地點：廣州市天河區(qū)中山大道西215號，定期開課，具體地點以中心統(tǒng)一通知為準(zhǔn)。

七、培訓(xùn)課程安排時間：一期5月5-8日，第二期8月15-18日。第三期12月5-8日，

結(jié)合自學(xué)和實地培訓(xùn)班授課方式培訓(xùn)，報名可來電咨詢。

另附1：國家職業(yè)資格證報名回執(zhí)表

2：工齡證明

國家職業(yè)資格鑒定報名回執(zhí)表

備注：

1、報到當(dāng)天報到需提交的資料：（1）報名表一份；（2）大一寸藍(lán)底照片3張，（3）身份證復(fù)印件1份，（4）學(xué)歷復(fù)印件1張，（5）前一級等級證書復(fù)印件1份，（5）論文紙質(zhì)版資料。

2、參加鑒定考核人數(shù)不限，此表可復(fù)??；按要求逐項填寫字跡要清晰、便于識別；

報名聯(lián)系人：填表日期：單位蓋章

工齡證明

茲證明同志（身份證號），從年月到年月在本單位部門從事崗位工作，累計以往從事該工種的相關(guān)工齡合計已滿年。特此證明！

單位聯(lián)系電話：

經(jīng)辦人：

單位蓋章：

年月日