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劉清蛋糕烘焙培訓(xùn)隸屬于廣州市劉清餐飲企業(yè)管理有限公司，它是烘焙業(yè)的旗幟，代表著藝術(shù)蛋糕的水平，2000年被中國品牌評估中心評為行業(yè)品牌，品牌價(jià)值為三億兩千萬人民幣，在烘焙業(yè)品牌價(jià)值排名穩(wěn)居名。劉清大廈，位于廣州市中心，車陂地鐵口旁邊，黃金地段，整棟大廈寬敞明亮，配套設(shè)備一應(yīng)俱全，是同行業(yè)規(guī)模、教學(xué)辦公條件的，由于位于市中心地鐵口、BRT快速公交車，交通非常方便，又是傳統(tǒng)廣州商業(yè)中心，易初蓮花購物中心，潮流前線時(shí)尚城，肯德基，摩登城，影視中心，近在咫尺，讓學(xué)員學(xué)習(xí)生活非常方便。與一般培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在郊區(qū)不一樣，讓學(xué)員更能進(jìn)一步體會(huì)產(chǎn)品經(jīng)營的潮流，繁華地段，見多識(shí)廣，讓學(xué)員更懂得制作新產(chǎn)品跟隨城市潮流，更懂得品牌地段的重要性。劉清大廈僅辦公配套面積就達(dá)到五千多平米，設(shè)有各個(gè)課程課室、DIY室、科研室、多功能室會(huì)議廳等，按功能區(qū)分分成幾十個(gè)區(qū)域供學(xué)員使用，一樓是咨詢、報(bào)名接待中心大廳、產(chǎn)品展示大廳，學(xué)員店面實(shí)訓(xùn)室;二樓烘焙教學(xué)室、蛋糕藝術(shù)大廳、分項(xiàng)目安排在不同的教室，獨(dú)立教學(xué)，老師一對一DIY室，多功能廳;三樓辦公室、展示廳、科研室，教務(wù)室、裱花、慕思、巧克力教學(xué)室、多個(gè)教室分項(xiàng)目一對一教學(xué)、DIY廳;四樓娛樂室、乒乓球、健身廳、會(huì)議室、新產(chǎn)品教學(xué)DIY廳，多功能廳，五樓是綜合演繹大廳，會(huì)議室、實(shí)操大廳，多媒體教學(xué)室，課余活動(dòng)室，還有周邊配套運(yùn)動(dòng)場，各種球類，花園式食堂，宿舍，一應(yīng)俱全。由臺(tái)灣國際蛋糕藝術(shù)大師劉清創(chuàng)辦，是廣東食品工業(yè)協(xié)會(huì)委員，臺(tái)灣西點(diǎn)大師，中華教育署高級(jí)烘焙講師，社團(tuán)法人臺(tái)灣蛋糕協(xié)會(huì)理事，臺(tái)灣國際蛋糕技術(shù)技藝競賽裁判員。廣州市烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)理事。2009年創(chuàng)辦臺(tái)灣蛋糕研究所。劉清培訓(xùn)是臺(tái)灣食品委員會(huì)委員，全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)常務(wù)理事成員，中華優(yōu)秀烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，臺(tái)灣食品委員會(huì)大陸研發(fā)基地，廣州市烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。社團(tuán)法人日本洋果子協(xié)會(huì)中國合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，廣州市政府下崗再就業(yè)培訓(xùn)中心。劉清烘焙藝術(shù)代表著當(dāng)今水平，近年來劉清大師編著了《工藝蛋糕與裝飾技術(shù)》、《臺(tái)灣裱花技術(shù)》、《日本烘焙名家》、《國際裱花與國內(nèi)裱花距離》等大量書籍。說句老實(shí)話，我們大陸的西點(diǎn)烘焙藝術(shù)與國際技術(shù)有差別的，烘焙西點(diǎn)是外國食品，人家每天三餐幾乎都吃西點(diǎn)食品，是人們生活的一部分。香港，臺(tái)灣地區(qū)于七八十年在烘焙獲得了巨大的發(fā)展，其烘焙蛋糕藝術(shù)相當(dāng)成熟，大陸在九十年代后才將烘焙西點(diǎn)慢慢發(fā)展，其技術(shù)同港臺(tái)國際有一段距離。劉清西點(diǎn)烘焙藝術(shù)來自臺(tái)灣，代表著當(dāng)今藝術(shù)水準(zhǔn)。香港《食神》雜志對劉清大師有這樣的評價(jià)：中國臺(tái)灣新一代蛋糕藝術(shù)大師，其技術(shù)代表著當(dāng)今國際水平。在臺(tái)灣烘焙界有較高聲譽(yù)，培養(yǎng)了新生代學(xué)生，并在全國各地培養(yǎng)了大量西點(diǎn)師傅。臺(tái)灣《食遍天下》雜志是臺(tái)灣主編雜志，專門邀請劉清大師發(fā)表文章宣傳蛋糕文化。廣州日報(bào)，南方日報(bào)，羊城晚報(bào)都對劉清培訓(xùn)先后進(jìn)行報(bào)道，曾接受廣州大學(xué)，嶺南學(xué)院，白云職業(yè)學(xué)院的邀請給大學(xué)生講解，烘焙藝術(shù)文化。劉清烘焙，專注于蛋糕研究教學(xué)，把臺(tái)灣，國際上進(jìn)的蛋糕藝術(shù)帶給學(xué)員，劉清不斷為教學(xué)內(nèi)容注入新鮮元素，讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實(shí)用，前衛(wèi)風(fēng)格，與國際上產(chǎn)品接軌。讓學(xué)員不出國都能真正感受到，國際烘焙的潮流新品，更讓老學(xué)員明白，學(xué)無止境，原來蛋糕還可以這樣做的!劉清為學(xué)員提供舒適寬敞的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，劉清是大中華地區(qū)培訓(xùn)條件，面積，課室配置進(jìn)，與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，提供當(dāng)今國際進(jìn)的課程品種配置，并采用一對一教學(xué)模式和人性化管理，手把手，實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，為培養(yǎng)烘焙行業(yè)實(shí)用精湛技術(shù)人才服務(wù)。劉清藝術(shù)，代表著水平。

廣州白云機(jī)場：坐機(jī)場地鐵專線到車陂站D出口直走40米即劉清大廈(28分鐘左右)

廣州火車站：坐地鐵四號(hào)線到車陂站D出口直走40米即劉清大廈(28分鐘左右)坐快速公交B2、B2A、到車陂站下車，往東直走40米即是劉清大廈（30分鐘左右）廣州火車東站：坐B19、B20、到車陂站下車往東直走40米即是劉清大廈（20分鐘左右）廣州南站：坐地鐵四號(hào)線到車陂站D出口直走40米即是劉清大廈（30分鐘左右）天河客運(yùn)站：坐地鐵四號(hào)線到車陂站D出口直走40米即是劉清大廈（30分鐘左右）羅沖圍客運(yùn)站：坐B3、到車陂站下車，往東直走40米即是劉清大廈（35分鐘）海珠客運(yùn)站：坐B7、B7快、到車陂站下車，往東直走40米即是劉清大廈（30分鐘過）東圃客運(yùn)站：坐B1、B3、B5、B16、B20、B27、B18、B7、等到車陂站下車，往東直走40米即是劉清大廈（5分鐘左右）黃埔客運(yùn)站：坐B27、到車陂站下車往東直走40米即是劉清大廈（25分鐘）窖口客運(yùn)站：坐地鐵四號(hào)線到車陂站D出口直走40米即劉清大廈（35分鐘左右）

學(xué)校安排食宿，費(fèi)用自理，住宿費(fèi)10元/天。宿舍情況：廣州市區(qū)內(nèi)學(xué)校統(tǒng)一宿舍，安全，舒適，免費(fèi)提供床上用品，學(xué)員僅帶一般的洗刷用品，如牙膏，牙刷，換洗衣服，生活必須品等。其它由學(xué)校統(tǒng)一免費(fèi)提供。