一、培訓對象

1、各企業(yè)、事業(yè)單位主管領導、部門領導、質量工作骨干；

2、企、事業(yè)單位內(nèi)審員、候選內(nèi)審員；

3、任何有志從事食品安全管理工作的個人（在校學生和社會人士）

二、培訓目標

1、熟悉并掌握ISO22000食品安全管理體系基礎知識和內(nèi)部審核基本技能。

2、勝任企業(yè)在推行ISO22000食品安全管理體系過程中的內(nèi)部審核員工作。

3、有效提升食品安全管理效能及專業(yè)素質。

三、培訓內(nèi)容（如有調整，以實際教學為準）

1、ISO22000基本知識簡介

●食品安全管理體系標準產(chǎn)生的背景和現(xiàn)狀

●ISO22000標準結構

●ISO22000的認證

2、ISO22000標準介紹

●支撐程序及HACCP原理

●ISO22000標準基本要求

●從HACCP-EC-01到ISO22000標準的變化

3、企業(yè)如何建立ISO22000管理體系

●食品安全管理體系文件架構規(guī)劃

●危害分析與HACCP控制計劃案例分析

●原HACCP認證企業(yè)如何實現(xiàn)ISO22000轉換

●體系運行實施重點

4、內(nèi)部審核概述

●審核概念與分類

●審核的目的/范圍/依據(jù)

●ISO22000審核的主要內(nèi)容要求

●內(nèi)部審核員的基本素質和技能

●內(nèi)部審核員的作用及內(nèi)審組的職責

5、內(nèi)部審核的程序和方法及表格運用

●內(nèi)部審核的基本程序

●文件資料審核應注意問題

●制定審核計劃

●編制審核檢查表和現(xiàn)場審核

●不符合項分類

●不符合項報告和內(nèi)審報告

●審核技巧及注意事項

6、ISO9001/ISO22000結合審核的案例分析

7、互動及交流

8、考試

四、培訓教材

1、ISO22000體系標準

2、ISO22001內(nèi)審員培訓教材

3、其他配套教材。

五、頒發(fā)證書

學員經(jīng)培訓考核合格者頒發(fā)ISO22001食品安全標準內(nèi)部審核員資格證書，并予備案。該證書獲中國國家認監(jiān)委（CNCA）及中國認證認可協(xié)會(CCAA)認可，權威性強，國際通用。

六、培訓師資：本培訓班由資深高級審核員、內(nèi)審員培訓講師授課，均具備多年企業(yè)審核經(jīng)驗。

七、上課日期和地點（2012年公開課培訓計劃，企業(yè)內(nèi)訓另議）

上課時間共2天，具體時間請以開班計劃表為準。