正規(guī)廚師職業(yè)培訓(xùn)去哪學(xué)？優(yōu)秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。這些都是要講究技巧和方法的，下面，講解!

鮮為人知的超實用烹飪技巧受用一輩子!

啤酒調(diào)味小竅門

啤酒除用于飲用外，還可用來對菜肴調(diào)味。詳細辦法如下。

1.炒肉片或肉絲，用淀粉加啤酒調(diào)糊掛漿，炒出后分外新鮮，味尤佳。

2.烹制凍肉、排骨等菜肴，先用少數(shù)啤酒，腌漬10分鐘左右，清水沖刷后烹制，可除腥味和異味。

3.烹制含脂肪較多的肉類、魚類，加少量啤酒，有助脂肪溶解，發(fā)生脂化反應(yīng)，使菜肴香而不膩。

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一系列的數(shù)據(jù)表明，廚師行業(yè)作為一個熱門行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成了具有巨大潛能、前景的職業(yè)?！皩W(xué)廚師怎么樣”，將不再成為一個困擾學(xué)生的問題，也勢必會有更多的學(xué)生選擇廚師行業(yè)，成就輝煌。那么，去哪里學(xué)呢當(dāng)然是了啊，，廚師培訓(xùn)行業(yè)翹楚!

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