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蛋糕的制作要領(lǐng)：巧妙利用蛋糕余熱

通常烤蛋糕都簡單烤焦，這首要是因為沒有使用好蛋糕邊上的余熱。在蛋糕看上去如同沒有烤熟的時分，本來蛋糕邊上的余熱也能夠持續(xù)將中心弄熟。因此在蛋糕邊現(xiàn)已烤熟后能夠?qū)⒖鞠潢P(guān)了。讓蛋糕留在烤箱里一小時左右，這么就能夠防止烤焦和蛋糕中心陷落了。

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“民以食為天”，隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，越來越多的人開始享受生活。吃，已經(jīng)不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受層面上來了。所以現(xiàn)在糕點才會如此火爆，掌握一門甚至多門小吃糕點技術(shù)，真的是很不錯的想法。這方面做得比較好的當(dāng)屬，匯集天下名校，培養(yǎng)糕點師精英，選擇就是選擇放心。

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