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細(xì)說(shuō)匈牙利咖啡文化

匈牙利不僅是個(gè)得天獨(dú)厚的溫泉王國(guó)，還是名副其實(shí)的咖啡帝國(guó)。19世紀(jì)末期時(shí)，布達(dá)佩斯就擁有了“五百咖啡館之城”的稱號(hào)?？Х瑞^是匈牙利文人的聚集地，許多作家每天都會(huì)去固定的咖啡館、坐固定的座位，許多作品都是在咖啡館完成的。這些作家們名片上的地址多數(shù)不是自己的住處，而是其鐘愛(ài)的咖啡館的名字，咖啡館就相當(dāng)于他們的工作室，或是第二個(gè)家。匈牙利咖啡文化可見(jiàn)一斑。

體驗(yàn)匈牙利咖啡文化是筆者東歐游行程中的重要一環(huán)，早已收集了與匈牙利咖啡文化有關(guān)的海量攻略，其中的兩家咖啡館是必須拜訪的，一家是打著“全世界最豪華咖啡館”旗號(hào)的紐約咖啡館，據(jù)說(shuō)一戰(zhàn)時(shí)期，如果在巴黎寄明信片且地址寫的NewYork，那么這個(gè)信件準(zhǔn)會(huì)寄到布達(dá)佩斯的New

YorkCafé；另一家則是打著“茜茜公主最愛(ài)的咖啡館”旗號(hào)的GerbeaudCafé,這家咖啡館自1858年開(kāi)業(yè)至今，已有海量明星慕名前往，將明星效應(yīng)發(fā)揮得淋漓盡致，近期光顧的明星就有麥當(dāng)娜、安東尼奧等。

GerbeaudCafé這一處處盡享匈牙利咖啡文化的咖啡館毗鄰多瑙河河畔，坐落于世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)Andrassy

Road東北方向的Vanci廣場(chǎng)，正對(duì)著人來(lái)人往的地鐵站，是一棟無(wú)比醒目的文藝復(fù)興式的白色建筑。1858年開(kāi)業(yè)的Gerbeaud散發(fā)出宮殿式的華美和古色古香的氣息。從外面看，它像是一家高檔酒店，它有典型的歐式建筑和寬大的落地窗，的確是品味歐洲風(fēng)情的地方。

筆者來(lái)到布達(dá)佩斯的時(shí)候陽(yáng)光很好，決定就著陽(yáng)光輕風(fēng)，品嘗美食。手工沖泡的卡布基諾有著濃濃的美麗滋味，色拉、三明治的“賣相”絲毫不遜于店內(nèi)的裝潢。隨處可見(jiàn)的咖啡館就是布達(dá)佩斯的縮影，品味著匈牙利咖啡文化，欣賞著波光粼粼的多瑙河、叮當(dāng)而過(guò)的老式有軌電車、年代久遠(yuǎn)的城堡和教堂，仿佛在暗示著這是一座適合懷舊和遭遇浪漫的城市。