杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向金華婺城區(qū)、金東區(qū)、蘭溪市、義烏、東陽(yáng)、永康、武義、浦江、磐安等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx無(wú)糖丁香格格的做法

無(wú)糖丁香格格

烘焙原料：

酥油200克、無(wú)糖甜味改良劑50克、無(wú)糖植脂鮮奶油100克、無(wú)糖果膏30克、白脫香粉1克、泡打粉6克、鹽2克、烘焙奶粉50克、低粉420克、椰絲20克。

輔料：杏仁片。

烘焙做法：

1、把酥油、無(wú)糖甜味改良劑搓發(fā)后加入無(wú)糖植脂鮮奶油、無(wú)糖果膏攪拌均勻。

2、放入香粉、泡打粉、鹽、奶粉、椰絲、低粉。

3、拌勻成團(tuán)，分割8克每個(gè)、沾三個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋。

4、將杏仁片粘附于表面后入爐烘烤。

5、烘烤溫度為上火180℃，下火170℃，烘烤時(shí)間20分鐘。