杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調酒培訓課程,面向衢州柯城區(qū)、衢江區(qū)、常山縣、開化縣、龍游縣、江山市等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

相思毛巾卷的制作方法

相思毛巾卷的制作方法

烘焙原料：

清水100克、白砂糖300克、沙拉油50克、蛋黃300克、低筋面粉250克、玉米粉50克、蛋清500克

塔塔粉10克、食鹽3克、紅蜜豆適量

烘焙做法：

1、將清水、白砂糖50克、沙拉油、蛋黃、低筋面粉、玉米粉混合

2、然后拌至沒有粉粒狀

3、將蛋清、白砂糖250克、塔塔粉、食鹽混合拌打至雞尾狀。

4、將蛋白糊分次和步驟2的面糊拌勻。

5、在模具底部平放上紅蜜豆，然后用平口花嘴將面糊擠成條狀。

6、放入爐用上火180°C、下火130°C烘烤30分鐘左右。

7、取出晾涼后分切成小塊。

8、用白紙卷起成條狀，成形后分切即可。