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肉桂蘋果蛋糕

配料

砂糖13/4杯

脫脂奶油干酪3/4杯

黃油（軟化）1/2杯

香草香精5g

全蛋2個

中筋面粉11/2杯

泡打粉11/2杯

鹽1/4杯

肉桂粉10g

蘋果（削皮、切塊）3杯

做法

1.預熱烤爐至177℃。

2.中速打發(fā)砂糖、奶油干酪、黃油、香草香精至均勻。加入雞蛋。一次一個，打發(fā)均勻。靜置。

3.用干量杯取11/2杯面粉，混合面粉、泡打粉、鹽，倒入黃油混合物中，慢慢打發(fā)均勻。混合1/4杯糖、肉桂粉，取2湯匙肉桂粉混合物，與蘋果混合，拌入面粉混合物中，將面糊倒入8寸噴了防粘噴霧劑的托底烤盤中，撒上剩下的肉桂粉混合物。

4.以177℃烘烤1小時15分鐘，冷卻，用鋸齒刀切開即可。