杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向合肥蚌埠蕪湖淮南馬鞍山淮北銅陵安慶黃山阜陽宿州滁州六安宣城巢湖池州亳州等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓kdjypxxx

姜汁餅干

配料

砂糖1杯

黃油3/4杯

糖蜜1杯

全蛋1個(gè)

面粉21/4杯

小蘇打7.5g

鹽1.25g

肉桂粉5g

丁香2.5g

姜粉2.5g

肉豆蔻1.25g

砂糖少許

做法

1.在大碗內(nèi)混合砂糖、黃油，攪拌約1分鐘至光亮。加入糖蜜、雞蛋，打發(fā)至光亮蓬松。拌入面粉、小蘇打、鹽、肉桂、丁香、姜粉、肉豆蔻，攪拌均勻。蓋住，冷藏1小時(shí)。

2.預(yù)熱烤爐至177℃。

3.放半杯砂糖于碟上。將面團(tuán)揉成小球形，放入砂糖中滾動(dòng)后放入烤盤內(nèi)，每個(gè)相距5cm。烘烤8-10分鐘至凝固。冷卻即可。