杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向臺(tái)州椒江區(qū)、黃巖區(qū)、路橋區(qū)、臨海、溫嶺、玉環(huán)、天臺(tái)、仙居、三門等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

迷你漢堡甜心

苦甜巧克力塊3/4杯

牛奶1/3杯

椰子片1/2杯

水1/2茶匙

綠色食用色素適量

紅色、黃色裝飾凝膠適量

黃油（融化）1茶匙

芝麻籽1湯匙

做法

1.取48個(gè)圓形曲奇餅充當(dāng)漢堡的上、下面。

2.用搟面棍把剩下的40個(gè)圓形曲奇餅壓碎，再將餅干碎放進(jìn)攪拌盤里，與糖粉、鹽充分混合。

3.往另一個(gè)微波爐專用的碗里放入苦甜巧克力塊、牛奶，接著用微波爐加熱45秒，并每隔10秒攪拌一次，直至混合物變順滑。

4.將2倒進(jìn)1的混合物中并充分混合，靜置10分鐘。

5.把3的混合物揉成大小相同的24個(gè)小圓球。

6.將24個(gè)小球放在鋪有烤盤紙的烤盤上，輕輕壓平圓球，使其形成漢堡形狀的圓餅。

7.將椰子片、水以及綠色食用色素放進(jìn)一塑料袋，密封口袋并要用力搖，使椰子片充分染色。

8.將24個(gè)圓形曲奇餅作為漢堡底層，把6中的漢堡形狀圓餅分別放在底層上，再鋪上1湯匙的7，接著在椰子片上擠上紅色、黃色的裝飾凝膠，最后蓋上漢堡頂層。

9.在漢堡頂層上，刷上融化的黃油，再撒上芝麻籽，即可。