杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向嘉興、溫州、紹興、湖州、金華、衢州、臺(tái)州、麗水、寧波等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓

杭州酷德蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的老師發(fā)現(xiàn)西點(diǎn)行業(yè)在十幾年前還是一個(gè)新興行業(yè)，但在短短幾年內(nèi)就有了長(zhǎng)足發(fā)展?，F(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點(diǎn)店、面包店、西餅店等，其營(yíng)業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆?jié){油條”，西式早餐正在走進(jìn)市民餐桌。西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)的檔次也正在逐年提升。自己開(kāi)家面包店，是很多人的創(chuàng)業(yè)選擇。專(zhuān)家認(rèn)為，通過(guò)在廚師學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)后，這幾年開(kāi)店人員逐漸增加，每個(gè)行業(yè)都有其發(fā)展的曲線，現(xiàn)在是開(kāi)面包店的上升期。

有朋友問(wèn)：學(xué)西點(diǎn)烘焙有前途嗎?杭州酷德蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的老師說(shuō)，近幾年西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)就業(yè)呈上升趨勢(shì)，專(zhuān)業(yè)學(xué)生都是各大酒店餐飲、飯店的搶手貨。隨著烘焙產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的健康增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。中國(guó)烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，西點(diǎn)行業(yè)屬于“就業(yè)快、創(chuàng)業(yè)易、投資少、風(fēng)險(xiǎn)孝回報(bào)高”的行業(yè)。

高速發(fā)展行業(yè)也帶來(lái)了巨大的人才需求缺口。在大中城市，西點(diǎn)烘焙師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏。一線技術(shù)人員極其匱乏，大多數(shù)烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才，這樣就會(huì)使烘焙行業(yè)最低薪水線高于很多行業(yè)。

“想要開(kāi)多幾家分店，但是西點(diǎn)烘焙師嚴(yán)重不足，限制了企業(yè)擴(kuò)張的速度?！焙贾菽持腺Y連鎖蛋糕房有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，企業(yè)想要招到具有良好基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)人才變得十分困難。為了解決“人才荒”，不少企業(yè)嘗試邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)烘焙師入企帶薪培訓(xùn)，但這樣的方式也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效卻微乎其微。優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品，同時(shí)，還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。這樣的技能全面，又懂得管理和經(jīng)營(yíng)的西點(diǎn)師人才目前只能在培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)招到，所以現(xiàn)在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校出現(xiàn)了“不等學(xué)生畢業(yè)，企業(yè)就已經(jīng)定下要人”。

西點(diǎn)烘焙師是受人尊敬的“時(shí)尚藝術(shù)大師”，是活力、時(shí)尚、創(chuàng)新的“90后”的首選創(chuàng)業(yè)就業(yè)專(zhuān)業(yè)。

中西文化的不斷交流，讓西點(diǎn)日漸走進(jìn)中國(guó)老百姓的生活，成為我們生活不可或缺的美味甜點(diǎn)，打發(fā)我們諸多閑暇時(shí)光的同時(shí)，帶來(lái)了更多美味好時(shí)光!西點(diǎn)烘焙，行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展前景大!

西點(diǎn)行業(yè)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨不斷完善合理，勢(shì)必迎來(lái)更大前景。30年來(lái)，飲料、冰淇淋、烘焙行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模孝產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的局面，飲料、美食企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。

西點(diǎn)行業(yè)，新興行業(yè)，有著巨大市場(chǎng)，有著前所未有的發(fā)展前景。烘焙西點(diǎn)、飲料、美食行業(yè)是改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，尤其是DIY手工自行創(chuàng)意制作，增添了其中樂(lè)趣。是中國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。

西點(diǎn)行業(yè)，行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展前景大，有著諸多有利政策支持。在利好政策的推動(dòng)下，未來(lái)5年將DIY食品、果汁飲料、茶飲料、健康美食組成框架結(jié)構(gòu)主體，追求健康價(jià)值，是未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。烘焙西點(diǎn)、時(shí)尚飲料、美食行業(yè)在未來(lái)的時(shí)間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場(chǎng)和更好的發(fā)展環(huán)境。