杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向紹興越城區(qū)、柯橋區(qū)、上虞區(qū)、諸暨、嵊州、新昌縣等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

歐式脆皮蛋糕的配方和制作

烘焙原料：雞蛋16個(gè)糖800克低粉800克

制作過程：

1、先將蛋，糖打發(fā)8成左右。

2、然后把過篩好的面粉放入，低速攪拌均勻，大概30秒左右。

3、烤模事先刷好油（色拉油加少許高粉），這樣比較方便出模。

4、入模7成滿，灑些白芝麻，烤爐預(yù)熱200度上下火一樣，大概十幾二十分鐘就可以出爐