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朗姆達(dá)芙蛋糕

原料：

蛋糕400g

細(xì)糖260g

金澳司高級(jí)酥油420g

雞蛋360g

低筋粉400g

高脂可可25g

咖啡粉15g

泡打粉12g

蘇打10g

牛奶180g

制作過(guò)程：

1、蛋糕、細(xì)糖、金澳司高級(jí)酥油慢速攪拌均勻。

2、快速攪拌至充分發(fā)泡。

3、雞蛋慢速分次加入攪拌均勻。

4、低筋粉、可可粉、咖啡粉、蘇打泡打粉過(guò)篩后加入慢速拌勻。

5、慢速加牛奶、朗姆酒拌勻。

6、面糊倒入兩個(gè)10寸蛋糕模具內(nèi)刮平。

7、烘烤

8、冷卻后，切開(kāi)抹夾心奶油。

9、放紅豆粒。

10、蓋起來(lái)。

11、表面抹夾心奶油。

12、撤蛋糕屑。

13、分切成8等分

提示：

烘烤溫度：190/170℃

烘烤時(shí)間：50分鐘