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無麩質(zhì)曲奇磚塊

配料

曲奇

杏仁粉4杯

無麩質(zhì)燕麥粉1/4杯

泡打粉1茶匙

鹽1/2茶匙

黃油（軟化）12湯匙

白砂糖1杯

全蛋2個

香草香精1茶匙

糖霜

黃油（軟化）6湯匙

糖粉1杯

鮮奶油5湯匙

香草香精1/2茶匙

食用色素適量

做法

曲奇

1.烤箱預(yù)熱至177℃。

2.在20cm×20cm的烤盤上鋪上烤盤紙。

3.在攪拌盤里加入杏仁粉、無麩質(zhì)燕麥粉、泡打粉和鹽并充分?jǐn)嚢琛?/p>

4.在另一攪拌盤里加入軟化的黃油、白砂糖并攪拌至奶油狀。

5.往4加入全蛋、香草香精并充分混合，接著加入3并攪拌均勻，直至形成面團。

6.把面團放進烤盤并壓實，用一塊平板玻璃把面團表面撫平。

7.烘焙30分鐘直至面團呈金黃色，取出并冷卻。

糖霜

1.往攪拌盤里加入軟化的黃油和糖粉并充分?jǐn)嚢琛?/p>

2.往1加入鮮奶油、香草香精和食用色素，充分混合。

組合

1.將糖霜均勻鋪在曲奇表面上，切塊享用，即可。