杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向衢州柯城區(qū)、衢江區(qū)、常山縣、開化縣、龍游縣、江山市等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

簡易草莓蛋糕

配料

蛋糕

全蛋（取蛋清）6個

白砂糖6湯匙

草莓醬

白砂糖5湯匙

草莓2杯

水適量

做法

1.將烤箱預(yù)熱至180℃。

2.往攪拌盤里加入蛋白和白砂糖并慢慢攪拌至堅固。

3.在蛋糕框上刷油，將蛋白混合物旋轉(zhuǎn)倒入框內(nèi)，使混合物形成玫瑰花狀。

4.烘焙25分鐘直至蛋糕呈白色。

5.取出蛋糕并冷卻。

6.在一深平底鍋里加入白砂糖、適量的水并加熱至沸騰，接著加入草莓，輕輕攪拌均勻。停火后，把草莓醬冷卻幾分鐘。

7.將蛋糕脫模，并將冷卻的草莓醬淋在玫瑰形狀的蛋糕上，即可。