蘇州職業(yè)咖啡師培訓(xùn)中心在哪里？個(gè)人覺(jué)得做咖啡師還是挺有前途，以后工作也不愁。行行出狀元要學(xué)就要的精，不能三天打漁兩天曬網(wǎng)，工資還不錯(cuò)，干的好的咖啡師老板給你股份都是正常的，個(gè)人覺(jué)得做咖啡很時(shí)尚像白領(lǐng)。

你所不知道的咖啡師

烘焙度比產(chǎn)地名稱更重要

我從自己烘焙咖啡的時(shí)候起(即40年前)，就一直堅(jiān)持認(rèn)為決定咖啡味道的與其說(shuō)是產(chǎn)地名稱倒不如說(shuō)是烘焙度。當(dāng)然有人會(huì)聽(tīng)取我的觀點(diǎn)，而這些人卻是少數(shù)派。這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)大多數(shù)人都天真地相信唯有“產(chǎn)地品牌”才是決定香味的最大因素。即便是今天，依然常聽(tīng)到人們說(shuō)摩卡酸，曼特寧和哥倫比亞咖啡等有苦味。由于巴西咖啡屬于二者中間的中性味道，所以將摩卡、曼特寧和巴西咖啡以3∶3∶4的形式來(lái)維持味道的平衡，或者想要偏苦時(shí)，往往會(huì)采用巴西3∶哥倫比亞3∶摩卡3∶曼特寧1的形式等，這種所謂的“搭配指南”為人們所認(rèn)真討論，所有的自家烘焙咖啡店也都相信并實(shí)踐著。這些只不過(guò)是“數(shù)字組合”，盡管我在內(nèi)心中是頗為愕然的，但終究寡不敵眾。

關(guān)于咖啡師，這些不得不了解!

在喝咖啡之前建議可以先喝一口冷水，因?yàn)檫@冷清潔口腔，在正式喝之前，先喝一口冰水，因?yàn)楸軒椭Х任兜栗r明地浮現(xiàn)出來(lái)，充分挑戰(zhàn)你的味蕾。

蘇州職業(yè)咖啡師培訓(xùn)中心在哪里:中西餐飲培訓(xùn)

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