杭州東西方飲食文化差異？飲食文化是跨文化交際中非語言文化的重要組成部分之一。了解中西方飲食文化的差異，對于廚藝學(xué)習(xí)者來講，不僅能加深對所學(xué)廚藝文化的理解，更能提高自己的眼界，從細(xì)微處甄別出差異，結(jié)合自己的靈感可能會帶來一道新鮮菜品。

東西方的飲食差異有哪些

中西方文化在請客吃飯方面也有差異。如，中餐通常先上菜，后上湯，西餐相反;中餐主人一般多次向客人敬酒、敬菜，而西餐主人通常只敬一次;西餐主人通常不會堅持要客人非吃非喝不可，而是希望客人自己動手(Helpyourself)，不要拘謹(jǐn)，想吃什么就吃什么。

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中西餐飲飲食習(xí)俗差異。中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食物為主，把食物區(qū)分為主食和輔食兩大類，主食是五谷，即黍、稷、豆、麥、稻，輔食是蔬菜，外加少量肉蛋奶制品。與中國飲食多食谷物蔬菜恰恰相反，西方多食葷腥，以動物性原料為主。西方的飲食，由于生產(chǎn)方式以畜牧為主，肉食在飲食中比例一直很高。到了近代，種植業(yè)比重增加，但是肉食的分量仍然大大高于中餐。

杭州東西方飲食文化差異

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相信大家對于“杭州東西方飲食文化差異？”已經(jīng)有所了解了!不少人對餐飲業(yè)的發(fā)展持有懷疑的態(tài)度。這就涉及到對于學(xué)習(xí)中西餐飲的作用不明確，因此沒有確定好自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，所以，我們平時要做到主觀與客觀相結(jié)合，樹立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，朝著這個方向努力，在中西餐飲培訓(xùn)班中，努力踏實，這樣才會坦然面對考試。

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