重慶中西餐飲飲食文化差異培訓？中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異，在兩種不同的文化背景下，中西方飲食習俗，不論在其特征、功能，還是在其性質、對象等諸多方面，所存在的差異都是非常鮮明的。下面就跟著小編一起來看看中西餐飲的差異到底有哪些?

中西餐飲文化有哪些差異呢?

中西餐飲餐具的差異。西餐的菜肴品種雖然簡單，但餐具卻很復雜。比較正規(guī)的一餐西餐吃下來，僅是大小刀、叉、匙的數(shù)量大概與菜肴的數(shù)量相當。不像中餐，即便是國宴也不外乎一雙筷子、一根湯匙。中國人的筷子代替了西餐具的刀、叉的功能，而且更靈活方便。

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對西方餐飲而言，飲食只是一種手段，所以態(tài)度也就較為隨便，吃得也較為簡單。在西方，盛大的西餐宴席通常不過是六道菜，而且其中只有兩道菜算得上是菜，其余不過是陪襯。平時宴請，飯菜更為簡單。但是中國人一般不管營養(yǎng)是過度還是不足，也不管各種營養(yǎng)成分是否搭配得當，一般的正式宴請至少要上七八道菜，這還不包括之前上的冷盤、小吃，中間上的甜點以及最后上的主食。菜肴越豐富、越珍貴就越能體現(xiàn)出主人的殷勤和客人的身份，而且飯菜一般要大大超過主人和客人所能消耗的量，種類相當齊全，西方則顯得簡單隨意。

重慶中西餐飲飲食文化差異培訓

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