蘇州職業(yè)咖啡師學(xué)習(xí)在哪里？咖啡師這一職業(yè)有著很大發(fā)展空間，對(duì)其進(jìn)行規(guī)范，對(duì)于促進(jìn)就業(yè)，提高人們的生活質(zhì)量有著一定的意義。

關(guān)于咖啡師，這些你都應(yīng)該知道!

①淺度烘焙中，輕度烘焙是咖啡豆烘焙到第一次爆裂即將開始之前;肉桂烘焙是烘焙到第一次爆裂發(fā)生途中。

②中度烘焙中，中等烘焙是指咖啡豆烘焙到第一次爆裂結(jié)束時(shí);高度烘焙則是烘焙到咖啡豆的皺褶開始舒展、香氣發(fā)生變化時(shí)。

③中深度烘焙中，城市烘焙是咖啡豆烘焙到第二次爆裂期為止，深城市烘焙指咖啡豆烘焙到第二次爆裂期結(jié)束時(shí)的烘焙度。

④深度烘焙中，法式烘焙是烘焙到咖啡豆黑色中仍帶有一點(diǎn)褐色的階段，而意式烘焙則是將咖啡豆烘焙到褐色消失、變成全黑的階段。那么，即便如此設(shè)定了4個(gè)階段、8個(gè)階段的烘焙度，但有的人在該標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用上會(huì)出現(xiàn)微妙的偏差。這究竟是為什么呢?這是由于同樣是“中深烘焙”，對(duì)酸味和苦味的感受是因人而異的。這樣的話，在“味道的再現(xiàn)性”方面會(huì)產(chǎn)生妨礙。

我當(dāng)咖啡師，這些有用!

如果只是單純的喝咖啡會(huì)顯得很枯燥無聊，根本不能滿足吃貨們的世界。建議可以同時(shí)進(jìn)行，當(dāng)然了，最好不要一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。這樣似乎看上去很不文雅，可以在飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。

蘇州職業(yè)咖啡師學(xué)習(xí)在哪里:中西餐飲培訓(xùn)

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