蘇州包子培訓(xùn)-10個(gè)品種學(xué)習(xí)-哪里學(xué)包子技術(shù)

包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會(huì)生活實(shí)踐不斷向前發(fā)展，密切結(jié)合生活飲食上的需要，饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因?yàn)槭怯妹婧腿獍傻?，故被人們恰到好處?/p>

四海聯(lián)系人：商老師

培訓(xùn)品種介紹：

生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.包點(diǎn)技術(shù)理論講解

2.材料和調(diào)料的選購

3.設(shè)備、工具的識(shí)別和配置

4.包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；

5.包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；

6.設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；

7.包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

8.原料存放、保鮮技術(shù)

9.配料存放和配置技術(shù)

10.各類原料預(yù)處理方法

11.菜品搭配禁忌

12.開店選址和促銷指導(dǎo)

13.材料價(jià)格和采購渠道