深圳哪家小吃培訓(xùn)學(xué)校好?油炸小吃里的種類多，口味選擇性大，葷類素類肯定都吃過，但是油炸年糕肯定很多人都會覺得有點(diǎn)詫異，年糕也油炸著吃?一般在家里或是在外面吃法，年糕都是清炒或者煮著吃，但是油炸年糕吃的還真是不多，到底怎么個(gè)做法呢?

油炸年糕屬于漢族的小吃，都說中國人懂吃，會吃。單看這年糕的制作就不簡單，在以前那都是過年才能吃到的。制作年糕的工藝復(fù)雜，不是簡單的一兩下工夫就能制作的，家里老一輩的吃才有做年糕的手藝，現(xiàn)在來說，都是直接買現(xiàn)成的。年糕也分很多種類型，以前單純就是米年糕，現(xiàn)在添加個(gè)很多不同的蔬菜汁，也能看到芥菜年糕，玉米年糕不同的種類。可以根據(jù)自己和家人的喜好來選擇和購買。今天我們了解的油炸年糕到底該怎么制作，趕緊跟著深圳萬佳吉商貿(mào)的師傅去學(xué)習(xí)下。

油炸年糕的做法;

一、按照配方表，準(zhǔn)備好所需的秘制辣醬材料。

二、將油鍋燒熱，直到油溫表面氣泡即可。

三、將燒熱的熱油淋在調(diào)好的辣椒材料上，攪拌均勻備用。

四、用竹簽將年糕串起來。

五、將串好的年糕放入燒熱的油鍋中炸一分鐘。

六、年糕炸好后，刷上一層秘制辣椒醬即可。

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