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上海楊浦區(qū)餐飲機(jī)構(gòu)培訓(xùn)內(nèi)容

67 2017-05-27

上海楊浦區(qū)餐飲機(jī)構(gòu)培訓(xùn)內(nèi)容?我們可以經(jīng)常在電視上看到餐飲培訓(xùn)學(xué)校的廣告,上面介紹了許多培訓(xùn)的好處,而最關(guān)鍵的一點(diǎn),就是是否真的能教會您技術(shù)。選擇一家好的餐飲培訓(xùn)學(xué)校,考察他的課程其實(shí)是一個(gè)很重要的指標(biāo),下面我們就來看看餐飲培訓(xùn)學(xué)校一般都有哪些課程。

我們先說中餐培訓(xùn)課程

精品冷葷鹵烤特色班:由專業(yè)廚師組成的教師隊(duì)伍,專門講解原料知識、調(diào)味知識、刀功技術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生知識、熟食店經(jīng)營與管理、涼菜、冷拼制作,各式鹵水調(diào)制、鹵烤制作技術(shù)等。力求學(xué)員能掌握冷葷鹵烤的基礎(chǔ)知識和基本功,在此基礎(chǔ)之上掌握冷葷鹵烤的餐飲技術(shù)。

西餐培訓(xùn)課程精致且誘人。

流行咖啡甜品創(chuàng)業(yè)班:流行港式甜品創(chuàng)業(yè)課程+流行飲品創(chuàng)業(yè)課程+精品咖啡提升課程+流行甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)課程教授蓮子紅豆沙、生磨芝麻糊,學(xué)習(xí)凍檸茶、絲襪鴛鴦、絲襪奶茶、咸檸七、蜂蜜柚子茶,對生豆的理解(品種、產(chǎn)地、加工方式)、阿拉比卡和羅布斯塔的區(qū)別、咖啡豆的保管方法、對咖啡機(jī)和磨豆機(jī)的認(rèn)識、粉量對味道、口感的影響、萃取時(shí),形成水路的原因、對過度萃取和過少萃取的理解、對牛奶的要求、了解牛奶成分及打奶泡過程、制作意式濃縮和卡布奇諾的正確步驟。

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學(xué)習(xí)中西餐飲首先要了解中西餐飲的培訓(xùn)課程,根據(jù)自己的情況,制定合理的計(jì)劃,通過產(chǎn)生對某個(gè)課程產(chǎn)生的興趣,確立好主攻的廚藝方向,再經(jīng)過中西餐飲培訓(xùn)班的篩選,選出最適合自己的,然后再一步步努力。好了,今天的“上海楊浦區(qū)餐飲機(jī)構(gòu)培訓(xùn)內(nèi)容?”就說到這里,想了解更多內(nèi)容請登錄。

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