高級咖啡師培訓(xùn)機構(gòu)哪個好？人們對咖啡店的喜愛不僅僅是因為喜歡喝咖啡的味道，更多是感受哪里的休閑氛圍，提高生活質(zhì)量，在午后喝上一杯香濃的咖啡再配上一塊精致的甜點，是小資和白領(lǐng)一族的最愛。

咖啡基礎(chǔ)至關(guān)重要，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不可缺少!

抗氧化才華

近年，只要是具有抗氧化功用的食物都在商場大行其道，通常所熟知的蔬菜水果含豐盛A、C、B族維生素的食物，以及在日本適當(dāng)盛行的茶，之所以被視是健康的食物，便是為它們富含豐盛的抗氧化物質(zhì)，可以敵對自由基對人體的損害。日前有研討陳說指出，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4倍，更能敵對心血管疾病，且咖啡本身也契合抗氧化物的原則，色(深)又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質(zhì)也因著沖泡的辦法有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質(zhì)量最少，而Espresso所含的抗氧化最多。咖啡在加了奶精今后，也不會影其抗氧化的效果。

咖啡制作的小技巧，終會變成大技巧!

維也納咖啡(Viennese)

此乃奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因舒伯納的馬車夫創(chuàng)造的，也許是因為這個因素，今天，大家偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。

以濃濃的鮮奶油和巧克力的香甜風(fēng)味迷倒全球人士。潔白的鮮奶油上，散落五色繽紛七彩米，扮相十分美麗。隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味!

維也納咖啡是慵懶的周末或是閑適的午后最好的伴侶，喝上一杯維也納咖啡即是為自個創(chuàng)造了一個絕好的放松身心的時機。

但是，因為富含太多糖分和脂肪，維也納咖啡并不適合于瘦身者。

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