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茶藝基礎(chǔ)知識介紹!

古代人對泡茶用水的觀點

最早提出水規(guī)范的是宋徽宗趙佶，他在《大觀茶論》中寫道：“水以清、輕、甘、冽為美。輕甘乃水之天然，獨為難得。”后人在他提出的“清、輕、甘、冽”的基礎(chǔ)上又增加了個“活”字。

古人大多選用天然的活水，最佳是泉流、山溪水;無污染的雨水、雪水其次;接著是清洗的江、河、湖、深井中的活水及凈化的自來水，切不可使用池塘死水。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”是說用不一樣的水，沖泡茶葉的結(jié)果是不一樣的，只要佳茗配美泉，才能體現(xiàn)出茶的真味。

茶藝學習方法，你值得擁有!

茶壺：用以泡茶的用具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四有些構(gòu)成。壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細部。由于壺的把、蓋、底、形的纖細有些的不同，壺的根本形狀就有近200種。

以把區(qū)分。

側(cè)提：壺把為耳狀，在壺嘴的對面。

提梁壺：壺把在蓋上方為虹狀者。

飛天壺：壺把在壺身一側(cè)上方為彩帶習舞狀。

握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。

無把壺，壺把省掉，手持壺身頭部斟茶。

以蓋區(qū)分。

壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。

嵌蓋：蓋嵌入壺內(nèi)，蓋沿與壺口平。

截蓋：蓋與壺身天衣無縫，只顯截縫。

以底區(qū)分。

捺底：將壺底心捺成內(nèi)凹狀，不另加足。

釘足：在壺底上加上三顆外突的足。

加底：在壺底附近加一圈足。

以有無濾膽分。

濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一只直桶形的濾膽或濾網(wǎng)，使茶渣與茶湯分隔。

以形狀分。

筋紋形：猶如植物中弧形葉脈狀筋紋，在壺的外壁上有凹形的紋線，稱之為筋，而筋與筋之間的壁拱起，有圓澤感。

幾許形：以幾許圖形為外型，如正方形、球形圓柱形等。

仿生形：又稱天然形，仿各種動物、植物外型，如南瓜壺、梅樁壺、松干壺等。

書畫形：在制成的壺上，刻鑿出文字詩句或人物、山水、花鳥等。

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茶藝師是現(xiàn)在越來越興盛的職業(yè)，茶的種類有很多，假如沒有足夠的知識儲備是很難在茶藝師這一行業(yè)有所作為。上面就是對“高級茶藝培訓班哪里好？”的介紹。

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