廈門在哪學(xué)廚師好？據(jù)有關(guān)資料的顯示，現(xiàn)在很多高級酒店就算開出了數(shù)萬的月薪，然而是一廚難求。正是廚師行業(yè)的人才缺口大，就業(yè)壓力小，現(xiàn)在有不少的大學(xué)生不再奔波于人山人海的招聘會，巧走捷徑學(xué)廚師。廚師，必是將來最令人向往的職業(yè)之一了。

關(guān)于廚師，這些你都應(yīng)該知道!

醬類

甜面醬是以面粉、水、食鹽為原料制成的一種醬。除了可以直接蘸食之外，還可以當(dāng)調(diào)味料用，如：京醬肉絲，醬爆雞丁等。在做炸醬面時，和黃醬一起使用，味道更好。

豆瓣醬以蠶豆為主要原料配制而成,以咸鮮味為主。是家?？谖兜拇ú顺Ｓ玫恼{(diào)料，比如回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、麻辣火鍋等。

廈門在哪學(xué)廚師好：houxue/news/383549

注意啦!這些關(guān)于廚師的獨門絕學(xué)

如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在往米中加水的同時，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。

巧洗帶魚:帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

廈門在哪學(xué)廚師好:中西餐飲培訓(xùn)班

通過上面的介紹，相信大家對“廈門在哪學(xué)廚師好？”有了一定的認(rèn)識，想當(dāng)廚師，怎么挑選一家好的廚師培訓(xùn)機構(gòu)這個也是非常重要的。好的專業(yè)廚師培訓(xùn)，一定是有經(jīng)歷、夠敬業(yè)，能負(fù)責(zé)的學(xué)校。

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