食雕藝術(shù)班

學(xué)制：

60課時(shí)

頒發(fā)證書：

本?！督Y(jié)業(yè)證書》、省廳《上崗證書》

就業(yè)推薦：

學(xué)校提供公共就業(yè)信息。

詳細(xì)內(nèi)容

理論：

食品雕刻的起源與發(fā)展、食品雕刻的原料及刀具介紹、雕刻技法、成品保養(yǎng)與應(yīng)用、特殊原料的雕刻等。

實(shí)踐：

花、鳥、蟲、魚及亭臺(tái)樓閣、龍鳳、人物、瓜盅、猛獸等的制作及各類雕刻原料的應(yīng)用。

職業(yè)規(guī)劃

培養(yǎng)能夠適應(yīng)高星級(jí)酒店的專業(yè)高端食品雕刻人才。