日本料理制作培訓(xùn)班

一：日式料理學(xué)習(xí)內(nèi)容

二：日本料理特色與職業(yè)前景

1.日本料理是被世界公認的烹調(diào)過程最為一絲不茍的國際美食，這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調(diào)料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環(huán)境的搭配的意境。日本料理主要分為三類:本膳料理、懷石料理和會席料理。以傳統(tǒng)的文化、習(xí)慣為基礎(chǔ)的料理體系。

2.隨著日本餐飲文化在國際上的地位越來越高，日本料理也越來越受到全球人民的喜好，尤其是在東南亞國家，日本料理店已經(jīng)遍地開花，在中國，日本料理店幾乎隨處可見。直接推高了對日本料理師的需求。日本料理師成為一個炙手可熱的職業(yè)