廈門湖里區(qū)糕點夜間培訓中心？中國大陸、臺灣，以及新加坡的許多消費者已逐漸遠離傳統(tǒng)的早餐，轉(zhuǎn)而進食較方便的即食烘焙類谷物早餐。就是在平時，也有許多人以這種烘焙類食物替代了傳統(tǒng)正餐。年輕的一代和城市白領(lǐng)階層代表著這個消費模式的轉(zhuǎn)變?；趯σ陨锨闆r的了解，便可以預見到今后烘焙行業(yè)的發(fā)展會出現(xiàn)的趨勢。

糕點業(yè)的發(fā)展趨勢

糕點未來增長率。據(jù)預測未來30年烘焙市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%，2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到4700億元。糕點市場不斷拓寬挖深。中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。

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如何經(jīng)營才是最大的問題

選址一般選在外來旅游人口比較密集的景點、當?shù)氐穆糜稳吮氐降牟叫薪帧⒏黝愜囌?。如果在做這種以傳統(tǒng)文化作為背景的經(jīng)營，根據(jù)選址的理論，先要考慮這樣的產(chǎn)品顧客群是哪些根據(jù)顧客群而決定選址的具體位置，各個城市的旅游景點、車站、當?shù)赜刑厣纳虡I(yè)街，那么開這種店的最好選址也應(yīng)該從這幾點去考慮，只是在不同的的店址上其價位也會略有差別，其中商業(yè)街檔次最高，其次旅游景點，再次就是各類車站，有些當?shù)靥貏e的路段，應(yīng)根據(jù)當?shù)鼐唧w情況，酌情考慮。

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