廈門中西餐飲文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？不同的文化背景下會(huì)形成不同的飲食習(xí)慣，中國(guó)與西方國(guó)家的飲食特征、飲食功能、飲食對(duì)象、飲食性質(zhì)等方面都存在著顯著差異，了解這些差異，有助于我們認(rèn)識(shí)不同背景下的文化，增強(qiáng)跨文化交際的能力，逐步實(shí)現(xiàn)中西文化融會(huì)貫通，以適應(yīng)全球化發(fā)展的趨勢(shì)。

東西方的飲食差異有哪些

中西餐飲飲食觀念差異。西方文化差異比較開發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。而在中國(guó)的飲食文化中，對(duì)“味”的追求往往大于對(duì)“營(yíng)養(yǎng)”的追求，飲食的美性追求顯然壓倒了理性——從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出。中餐飲價(jià)值理念的差別形成了注重飯菜色、香、味的特點(diǎn)，而西方人則自始至終堅(jiān)持著從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，比較飯菜的其他功能。

你以為就這樣結(jié)束了?下面還有。

規(guī)范科學(xué)與隨意特色的烹調(diào)準(zhǔn)則不同。西方人在攝取食物時(shí)基本上是從科學(xué)的角度出發(fā)的，十分注意營(yíng)養(yǎng)搭配，不論食物的色澤鮮嫩怎樣，營(yíng)養(yǎng)是一到菜譜成功與否的標(biāo)準(zhǔn)，在營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)上講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無(wú)機(jī)元素的含量是否搭配合宜，熱量的供給是否恰到好處以及這些營(yíng)養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無(wú)其他副作用。中國(guó)人則把美食當(dāng)作一種感性的享受，對(duì)其追求幾乎達(dá)到極致，力求將食品的味道做出名堂，弄出特色，即使是同一道菜，在不同的地方，不同的場(chǎng)合，不同的廚師做出的味道都不一樣，哪怕就是同一個(gè)廚師，也不盡相同，針對(duì)用餐賓客的不同身份、口味、要求，對(duì)菜肴的調(diào)料加以調(diào)整。

廈門中西餐飲文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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學(xué)習(xí)中西餐飲不是想象中的難，只要用心付出，總會(huì)得到回報(bào)。那么，“廈門中西餐飲文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？”就到這里了啊，總的來(lái)說(shuō)，中西餐飲學(xué)習(xí)，就必須用心對(duì)待，這是硬性規(guī)定，不管你是誰(shuí)，所以，大家，需要花費(fèi)一定的時(shí)間在上面的，當(dāng)然，最重要的是不可忽視中西餐飲飲食差異。

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