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廈門華南職校

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廈門翻糖蛋糕培訓哪家好?

123 2017-05-17

廈門翻糖蛋糕培訓哪家好?

學翻糖蛋糕、烘焙、面包、甜點就到廈門華南烹飪學校,專業(yè)的西點烘焙培訓學校

翻糖專業(yè)市場前景介紹

翻糖由多種材料做成,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant

Cakes)時使用的主要裝飾材料。它源自于英國的藝術蛋糕,現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾,翻糖蛋糕是傳統(tǒng)蛋糕烘焙技法的延伸,把奶油蛋糕把表面的裱花奶油換成了糖粉混合物,中間的夾心一般還是奶油水果。翻糖蛋糕比較好塑型,形狀多樣,口感味甜而且比較軟。

由于它可愛多變的造型設計和艷麗的顏色,受到了孩童和青年人的青睞。在咖啡廳和蛋糕店中,翻糖蛋糕現(xiàn)在已經(jīng)成為不可或缺的一道甜品。在悠閑靜謐的下午茶時光里,來一塊翻糖蛋糕,是不是能增添許多色彩呢?

廈門華南翻糖專業(yè)班(60課時)

系統(tǒng)、全面、專業(yè)、多層次強化教學模式

學習內(nèi)容

職業(yè)規(guī)劃

就業(yè)推薦

頒發(fā)證書

學制

90%

(實踐操作課程)


   

10%

(專業(yè)理論課程)

翻糖概論:翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實際應用,翻糖蛋糕制作工具的使用等。
糖霜餅干:蕾絲、卡通。
捏塑杯子造型:花卉、蕾絲、卡通等。
3D立體造型:人物、卡通、場景以及實物等。
培養(yǎng)能夠適應酒店、高級西點房的翻糖制作以及獨立創(chuàng)業(yè)的一線人人。學校提供公共就業(yè)信息本?!懂厴I(yè)證》
省廳《上崗證》
60課時
糖花系列:百合花、玫瑰花、康乃馨、郁金香、梅花、蘭花、馬蹄蓮等。
瑪?shù)铝瞻舭籼堑案庀盗校?/strong>海綿蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。
慶典蛋糕:蕾絲、卡通、實物、場景等。
創(chuàng)業(yè)指導:市場選址、設備采購、供貨渠道、菜單設計等。

經(jīng)典西點教學環(huán)境

頂級教學設備,實踐+理論結合

90%實踐操作課程+10%理論知識課程

1.獨家首創(chuàng)素養(yǎng)、技能和知識“三位一體”教學模式2.西點烘焙理論實踐一體化3.名師授課手把手指導4.實用技能搭配實戰(zhàn)演練5.實訓階段強化技能6.全程職業(yè)規(guī)劃

一流硬件設施+頂級名師團隊

優(yōu)雅的校園環(huán)境,一流的設施設備,在業(yè)內(nèi)遙遙領先。幾萬平米的超大型實訓場地,數(shù)百臺現(xiàn)代化不銹鋼實踐設備,標準化梯形操作大廳,多媒體投影室等,都為教學提供基本保障。

多點一線全面培養(yǎng)

首創(chuàng)素養(yǎng)、技能和知識“三位一體”教學模式,培養(yǎng)精通西點制作、精通經(jīng)營管理、熟練掌握各項西點相關技能知識的人才,并具備獨立創(chuàng)業(yè)的能力。

廈門翻糖蛋糕培訓哪家好?

優(yōu)秀學生作品展示

精致作品,幸福味道

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