廈門湖里區(qū)高級面食培訓中心？中國人喜歡吃面是很久以來都傳承下來的事情，面寄托著中華飲食文化的傳統(tǒng)，因此開一家面館，或多或少都會吸引一部分消費者去消費，至于開面館做面食的前景具體如何，怎樣經(jīng)營才能讓消費人群增多，就是我們接下來要討論的事情了。

面食業(yè)的發(fā)展趨勢

中國地大物博資源雄厚，作為百業(yè)之首的餐飲是個經(jīng)久不衰的行業(yè)，面食是中國的一大主食之一，因其制作簡單，吃法靈活多樣而讓人始終喜愛至極。相對十幾億人口的大市場來說，還有什么行業(yè)比做面食生意更穩(wěn)定，更有發(fā)展呢?所以，對于廣大朋友來說，做面食生意很有市場發(fā)展前景。

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了解了面食，不妨再來看看怎樣經(jīng)營面館

功能化。人類對食品的要求，首先是吃飽，其次是吃好。當這兩個要求都得以滿足之后，就希望所攝入的食品對自身健康有促進作用，于是出現(xiàn)了功能性食品?，F(xiàn)代科學研究認為食品具有三項功能：一是營養(yǎng)功能，即用來提供人體所需的各種營養(yǎng)素;二是感官功能，以滿足人們不同的喜好和要求;三是生理調(diào)節(jié)功能。而功能性食品即是指除營養(yǎng)(一次功能)和感官(二次功能)之外，還具有調(diào)節(jié)生理功能(三次功能)的食品。

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