學(xué)制

60課時

頒發(fā)證書

本?！督Y(jié)業(yè)證》

就業(yè)推薦

學(xué)校提供公共就業(yè)信息

詳細內(nèi)容

理論：泰國菜餐飲文化、常用烹調(diào)技法、泰國菜經(jīng)典味型分析、常用原料與調(diào)料、泰國菜飲食民俗。

實踐：泰國北部菜、泰國東北部菜、泰國中部菜、泰國南部菜，調(diào)味基本醬汁、泰國色拉菜、青咖喱類、黃咖喱類、椰汁類、色拉類、酸辣湯、羹類、炒類與煎烤類、主食特色飯、湯面與甜品類等。

職業(yè)規(guī)劃

培養(yǎng)能夠適應(yīng)大型酒店特色廚房、特色泰國菜餐廳的一線技術(shù)人才。