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廈門滿棠御培訓(xùn)

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廈門滿棠御炸雞漢堡炸雞翅炸薯?xiàng)l培訓(xùn)

96 2017-05-15

時(shí)尚速食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

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炸雞漢堡班

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、理論基礎(chǔ)2、實(shí)際操作

1)炸雞漢堡的起源與發(fā)展;1)雞胸肉、雞翅、雞腿等原材料的處理與腌制;

2)炸爐、恒溫箱的原理、使用及注意事項(xiàng);2)油炸品的操作與火溫時(shí)間控制練習(xí);

3)原材料的儲(chǔ)藏及使用處理技巧;3)面糊面漿的調(diào)配及其它漢堡配料的處理與加工;

4)常用設(shè)備器具的性能、使用與保養(yǎng);4)炸雞、漢堡等各品種成品的制作練習(xí);

5)成品的出品與成本、定價(jià)等的控制;

3、常見產(chǎn)品

炸雞:香辣雞翅、香辣雞腿、炸雞柳,炸雞塊,炸雞米花,奧爾良炸雞翅等

漢堡:香辣雞腿堡,雞肉漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,雞蛋漢堡,吉士漢堡等

炸水果

炸牛奶

炸薯?xiàng)l

技術(shù)收費(fèi):請(qǐng)來電或上門咨詢,加QQ咨詢享受9.5折!

培訓(xùn)時(shí)間:2-3天

開課形式:提前預(yù)約報(bào)名,隨到隨學(xué),包教包會(huì)。

咨詢

400-011-9675

溫馨提示: 專業(yè)老師1對(duì)1為您解答    馬上填寫,¥1000 元豪禮免費(fèi)領(lǐng)!

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