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貴族咖啡(Noblecoffee)咖啡品種有一種受潮濕季候風(fēng)吹拂數(shù)星期之久，其豆色帶黃、有甜味、酸味甚微。因生長(zhǎng)進(jìn)程導(dǎo)致無(wú)限遙想，具格外情調(diào)，故被視為最詳盡品種。在季候風(fēng)啡中，尤以產(chǎn)以馬拿巴海岸者為個(gè)中極品。

新幾內(nèi)亞(NewGuinea)此品種植于凹凸高山地帶，較印尼出產(chǎn)咖啡為淡，不論香濃及酸味均略少，可取在平平中顯渾厚。

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土耳其咖啡Turkishcoffee充溢異國(guó)情趣源自土耳其的舊式的傳統(tǒng)咖啡。聽(tīng)說(shuō)再土耳其有一種咖啡算命的習(xí)氣，是在喝完咖啡後，將沉積於杯底的咖啡渣蓋在盤(pán)子上，根據(jù)其上構(gòu)成的容貌來(lái)占卜當(dāng)天的運(yùn)勢(shì)。

作法將深烘培的咖啡豆放入乳缽，研磨成及細(xì)的粉狀與肉貴的香料放在一同細(xì)磨。然後將這些放入鍋內(nèi)，再加上而煮沸，約3次反覆煮沸。待咖啡渣沉積在盃狀的杯子底部，再將上層弄清的咖啡液倒出。有時(shí)可加檸檬或蜂蜜。要留意若不輕輕地倒出，連咖啡渣都會(huì)一同掉出來(lái)。

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