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廈門(mén)滿棠御培訓(xùn)

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中級(jí)咖啡甜點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

63 2017-05-15

了解咖啡的知識(shí)對(duì)我們很重要,一方面,咖啡是現(xiàn)在比較大眾的一種飲品,會(huì)沖泡咖啡已經(jīng)成為了一種比較基本的技能。另一方面,對(duì)咖啡的知識(shí)了解很多的話,在很多方面都會(huì)對(duì)自己有所幫助。下面是對(duì)“中級(jí)咖啡甜點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?”的介紹。

咖啡能力的提高,掌握基本的咖啡基礎(chǔ)知識(shí)很重要!

研磨的程度:要根據(jù)所運(yùn)用的咖啡機(jī)而做精確的研磨,研磨大致可分為三個(gè)時(shí)期:粗研磨(percolator)、中研磨(dripcoffee)、和細(xì)研磨(espressomachine)。而粗研磨的咖啡適用過(guò)濾式咖啡壺(美國(guó)傳統(tǒng)的沖泡器),中研磨咖啡適宜于濾泡式、法蘭絨濾網(wǎng)式、虹吸式咖啡壺沖泡方法,細(xì)研磨則最適宜咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,沖泡時(shí)間越短,研磨的顆粒應(yīng)越翔實(shí)。由于顆粒越小,和熱水接觸的面積越大,故沖泡的時(shí)間要短。并且過(guò)細(xì)的研磨會(huì)使得咖啡較苦,一同也較簡(jiǎn)略堵住咖啡機(jī);太粗的研磨,則會(huì)沖出較沒(méi)有味道的咖啡。

知識(shí)改變命運(yùn),咖啡制作技巧決定未來(lái)!

香蕉摩卡冰咖啡Honeyicedcoffee冰中技咖啡與香蕉和巧克力十分投合,因?yàn)楸鶋K也是咖啡結(jié)成的,所以滋味不會(huì)變淡,在此格外引薦。

作法冰咖啡與巧克力漿20cc,香蕉2條,牛乳40cc,以拌和器好好拌和。在寫(xiě)入以咖啡制成冰塊的杯子中,期望更甜些時(shí)加點(diǎn)糖漿。

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上面就是對(duì)“中級(jí)咖啡甜點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?”的介紹,更多關(guān)于咖啡師的培訓(xùn)內(nèi)容,請(qǐng)關(guān)注。

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