高級咖啡師培訓(xùn)學(xué)院哪里有？對于咖啡的學(xué)習，是一個長期積累的過程，假如能夠從小就開始培養(yǎng)那么對我們未來會有很大的幫助下面是一些學(xué)習咖啡師的基本知識和制作技巧的介紹。

咖啡的基礎(chǔ)知識介紹，為自己收藏吧！

抗氧化才華

近年，只要是具有抗氧化功用的食物都在商場大行其道，通常所熟知的蔬菜水果含豐盛A、C、B族維生素的食物，以及在日本適當盛行的茶，之所以被視是健康的食物，便是為它們富含豐盛的抗氧化物質(zhì)，可以敵對自由基對人體的損害。日前有研討陳說指出，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4倍，更能敵對心血管疾病，且咖啡本身也契合抗氧化物的原則，色(深)又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質(zhì)也因著沖泡的辦法有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質(zhì)量最少，而Espresso所含的抗氧化最多?？Х仍诩恿四叹窈?，也不會影其抗氧化的效果。

這些小技巧教你制作好咖啡!

梅蘭錫咖啡Melangecoffee加滿滿的牛乳輕喝一杯melange在法語式混合(物)的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。

作法在杯子里寫入稍深的中烘陪咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內(nèi)加溫火，然後再歡騰之前以泡沫器拌和。泡沫沒有消失前，輕輕地參加咖啡中。

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