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咖喱雞肉：跟著名師學做菜。

食材：雞腿2個、洋蔥1個、食用油2湯匙、咖喱塊2塊、開水1/2碗、椰漿50g、鹽適量。

咖喱雞肉的做法

1、雞腿剔骨，將雞腿肉切成小塊。

2、洋蔥去外皮洗凈，切塊。

3、鍋中熱油，轉(zhuǎn)中小火，下洋蔥。

4、炒出香味，下咖喱塊。

5、繼續(xù)用小火，將咖喱塊炒散。

6、轉(zhuǎn)中火，下雞肉。

7、加入開水，翻炒，燜5分鐘左右。

8、加入椰漿。

9、待其略收干湯汁，加些許鹽調(diào)味。

小貼士

原菜譜用的是淡奶，家里沒有就改用了椰漿，做出來的咖喱雞肉也一樣的美味。

選用雞腿剔骨做出來的咖喱雞肉更鮮嫩，更適合老人與小朋友。

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