福州學習廚師？廚師，作為二十一世紀最熱門的職業(yè)，未來五年將出現(xiàn)至少400萬的巨大缺口，這將為沒有學歷又沒有基礎的人提供一個絕佳的就業(yè)機會。

你所不知道的廚師

紅肉VS白肉：哪種肉類最環(huán)保?

研究人員發(fā)現(xiàn)，牛羊肉類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的碳排放比雞肉、魚肉產(chǎn)品高出50%，在與食品相關的碳排放中，食品生產(chǎn)和制作環(huán)節(jié)占83%，食品運輸占11%。研究人員表示，人們都知道，購買當?shù)禺a(chǎn)品能降低能耗，減少二氧化碳排放量，新研究顯示，如果每周有一天，將飲食中的牛羊肉類產(chǎn)品和奶制品換成相同熱量的雞肉、魚肉、雞蛋或蔬菜，減排量就比一周7天購買當?shù)厣a(chǎn)的食品還要多。

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廚師的一些技巧!

菜籽油有一股異味，可把油燒熱后投入適量生姜、蒜、蔥、丁香、陳皮同片刻，油即可變香。

用菜油一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做涼拌菜。

完食物后的油留下一些殘渣并變得混濁，可將白蘿卜切成厚圓片，用筷子把蘿卜戳幾個洞，放入剩油中，殘渣會附著在蘿卜片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中，混濁的油可變清澈。

福州學習廚師:中西餐飲培訓班

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