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巧除食物腥味：醋

肉類中產(chǎn)生的腥臊物質(zhì)為堿性化合物，在做的過程中加點恰當?shù)拇啄軌蛑泻瓦@種滋味。不過由于醋酸味比較重，加的時分要控制好量，避免影響菜的口味。烏醋不宜久煮，于起鍋前加即可，避免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。

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我們都知道廚師主要靠的是手藝，手藝是怎么出來，是練出來的，不是說出來的，所以對于一個廚師而言，反復(fù)的練習才是關(guān)鍵。廚師正符合這個特點，學廚門檻低，上手快，易學易懂，不需要太多太高深的文化知識，技術(shù)學好了，就可以享有終身的保障。是國內(nèi)最大的教育培訓(xùn)服務(wù)平臺，合作培訓(xùn)機構(gòu)遍布全國，學子遍天下，名氣大，口碑好，是您培訓(xùn)的不二之眩

素食廚師培訓(xùn)班有用嗎

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