常州ACB朝日日語(yǔ)——日本街頭小吃：鯛魚(yú)

日本街頭小吃：鯛魚(yú)燒

鯛魚(yú)燒是日本燒烤果子的一種，取鯛魚(yú)外形命名。

鯛魚(yú)燒（日語(yǔ)：たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ）是一種源自日本東京，以面粉、砂糖與小蘇打?yàn)椴牧?，所作成的形狀像鯛魚(yú)的和果子，衍生自今川燒。鯛魚(yú)在日本是一種代表吉利的象征，通常在喜事慶典都會(huì)看得到。日本的很多動(dòng)漫影片都有鯛魚(yú)燒的場(chǎng)景，可見(jiàn)在日本是多么的受人歡迎。

食材明細(xì)：

鯛魚(yú)燒主料：低筋面粉150克雞蛋120克橄欖油20克泡打粉6克鮮奶50克砂糖50克

配料：紅豆蓉適量

鯛魚(yú)燒制作步驟：

1.把雞蛋與砂糖用攪拌器打至發(fā)起

2.加入過(guò)篩好的低筋面粉+泡打粉,橄欖油及鮮奶攪拌均勻后靜置15分鐘

3.把鯛魚(yú)燒之模具燒熱后涂上牛油

4.倒入少量之面糊于模具里

5.加入適量之紅豆蓉

6.再倒入少量之面糊于紅豆蓉上面剛好蓋過(guò)紅豆蓉后，兩面分別燒約一分鐘至金黃色即可

小帖士：

模具于面糊倒入前需燒至很熱并涂上牛油才不會(huì)粘住模具,面糊倒入模具后需以最小火來(lái)燒才不會(huì)表面己變色而里面還沒(méi)熟.