職業(yè)前景

烘焙產(chǎn)業(yè)在我國食品行業(yè)中所占比重越來越大，其發(fā)展勢頭一直高歌猛進(jìn)。調(diào)查顯示，我國烘焙產(chǎn)業(yè)一直保持在10%以上的增長速度，2009年已近900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模；2010年將超過1000億，預(yù)計(jì)2013年會達(dá)到1300億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，尤其是二、三線城市，還將連續(xù)30年保持30%的高增長。

烘焙市場有著巨大的市場容量及發(fā)展前景。烘焙食品主要包括面包、糕點(diǎn)、餅（餅干、月餅、烤餅等）、方便食品等幾大類?，F(xiàn)代生活節(jié)奏的加快使烘焙食品已成為一種時(shí)尚、高效、營養(yǎng)、保健的消費(fèi)品，倍增出潛力巨大的藍(lán)海市常

培訓(xùn)目標(biāo)

以培養(yǎng)現(xiàn)代西點(diǎn)烘焙大師為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握裱花蛋糕類、面包類、焙烤西點(diǎn)類、常溫蛋糕類、慕斯、巧克力類等西點(diǎn)烘焙技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務(wù)，并具備獨(dú)立開店的能力。

師資力量：

特聘袁老師

國家職業(yè)技能鑒定（中西）考評員；

國家職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心特邀老師；

國家西式烘焙高級技師；

國家中式面點(diǎn)技師。

培訓(xùn)對象：

對烘焙技術(shù)感興趣的“吃貨”，有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群等。

烘焙師證書

烘焙師指的就是面包師蛋糕師或從事烘烤行業(yè)的技術(shù)人員.現(xiàn)在國家頒發(fā)的資格證書有:初級工,中級工,高級工,技師,高級技師,技術(shù)能手.六個(gè)等級.

申報(bào)要求

初級工：五級，需要一年以上從業(yè)年限

中級工：四級，需要兩年以上從業(yè)年限

高級工：三級，需要四年以上從業(yè)年限

技師：二級，需要八年以上從業(yè)年限

高級技術(shù)：一級，需要15年以上從業(yè)年限

【聯(lián)系電話】：嚴(yán)老師400-656-1450