今年夏季五大流行特色小吃

如今哪，生活水平提高了，人們感覺到吃什么都是一般化。今年夏天以下五個(gè)特色小吃最受人們歡迎。

1、涼皮是一個(gè)經(jīng)久不衰的特色小吃，今年夏天仍然很暢銷。

2、涼面夏天，涼面一直是最受歡迎的食物。

3、燒烤燒烤的經(jīng)營方式，也在向著三個(gè)向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們最喜愛的戶外燒烤了?！霸谝熬瘛笔冀K蘊(yùn)涵漁獵時(shí)代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。

4、涼粉

流行于全國各地。宋孟元老《東京夢華錄》稱北宋時(shí)汴梁已有“細(xì)索涼粉”。制作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。調(diào)以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。

5、面魚

面魚是北方夏天常見的一種面食，在北方某些地方的方言里又稱為“鍋?zhàn)撸ǚ窖岳矧蝌降陌l(fā)音）、面疙瘩”，形狀似小魚或蝌蚪