因義務(wù)傳授下崗職工涼皮技術(shù)而名揚(yáng)全國(guó)的我市著名人物苗老太，前幾天被邀請(qǐng)到北京衛(wèi)視臺(tái)做了一期訪談節(jié)目。苗老太載譽(yù)歸來(lái)后，12月7日，記者前往探視，從苗老太兒子苗玉林的攝像機(jī)鏡頭里，記者看到了北京人爭(zhēng)著搶吃苗老太做的涼皮的有趣鏡頭。

４月１9日，我就要移民到澳大利亞的悉尼長(zhǎng)期定居了。臨行前，我專(zhuān)程趕到新鄉(xiāng)，用一個(gè)星期的時(shí)間學(xué)習(xí)苗老太的涼皮、米皮制作技術(shù)。到了國(guó)外，再想吃如此可口的中式小吃太困難了。我學(xué)會(huì)技術(shù)，一來(lái)可以解饞，二來(lái)可以謀生，這也是在悉尼生活的兒子和女兒的共同心愿。”４月１１日，在我市著名的苗老太涼皮技術(shù)傳授服務(wù)部，即將結(jié)業(yè)的我省鄭州市的張敬明高興地說(shuō)。

據(jù)了解，張敬明今年５０歲，是一名剛退休的女干部，兒女早年移居澳大利亞且事業(yè)有成，退休后的她在兒女的勸說(shuō)下，也辦了澳大利亞的綠卡簽證。

據(jù)介紹，在苗老太涼皮技術(shù)傳授服務(wù)部，８２歲高齡的苗老太親手教過(guò)的徒弟有３０００多人，其中有將近２０人漂洋過(guò)海到國(guó)外闖天下，而且個(gè)個(gè)生意紅火。２００６年春節(jié)以后，苗老太的徒弟遼寧省沈陽(yáng)市的李硯文去了愛(ài)爾蘭，我市的郭玉榮去了加拿大的多倫多，我省鄭州市的羅靜去了意大利、梁秀云夫婦去了美國(guó)、邱玲玲、邱惠玲姐妹去了美國(guó)的紐約。

在苗老太涼皮技術(shù)傳授服務(wù)部的辦公桌上，記者看到了幾本厚厚的學(xué)員通訊錄，上面記載了來(lái)此學(xué)習(xí)過(guò)技術(shù)的學(xué)員的基本情況，其中一些回訪情況還包括一些學(xué)員在各地創(chuàng)業(yè)的電話、經(jīng)營(yíng)狀況等。

說(shuō)起徒弟的事兒，苗老太非常興奮。她說(shuō)，２００４年陜西省西安市的一個(gè)小伙子來(lái)學(xué)技術(shù)，后來(lái)他去了加拿大做涼皮生意。他最近來(lái)電話說(shuō)，一天掙得錢(qián)合人民幣３０００元到５０００元。還有５年前，學(xué)了技術(shù)移居塞浦路斯的張素青一來(lái)電話就喊娘，跟苗老太的親閨女差不多，她在當(dāng)?shù)亻_(kāi)了家涼皮店，生意也很紅火。很多當(dāng)?shù)厝说剿牡昱抨?duì)等候吃涼皮?！?/p>

這幾年外國(guó)的麥當(dāng)勞和肯德基都跑到中國(guó)來(lái)了，我做的涼皮涼絲絲、酸溜溜的，特別爽口，我想把中國(guó)的涼皮做到國(guó)外去，讓外國(guó)人滿口稱贊咱的手藝時(shí)，心甘情愿地把外幣交到咱的手里?！泵缋咸f(shuō)。