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啤酒調味小竅門

啤酒除用于飲用外，還可用來對菜肴調味。詳細辦法如下。

1.炒肉片或肉絲，用淀粉加啤酒調糊掛漿，炒出后分外新鮮，味尤佳。

2.烹制凍肉、排骨等菜肴，先用少數啤酒，腌漬10分鐘左右，清水沖刷后烹制，可除腥味和異味。

3.烹制含脂肪較多的肉類、魚類，加少量啤酒，有助脂肪溶解，發(fā)生脂化反應，使菜肴香而不膩。

廚師學習有那么難嗎告訴您，不難!

想在成為廚師就要具備一手過硬的廚藝，這就需要找一家技術實力強的廚師學校進行系統(tǒng)地學習?，F如今，全國各地大大小小的廚師學校數不勝數，讓那些想學廚師技術的學生和家長亂了方寸，有的家長說：“電視上播廣告的廚師學校很多，各說各的好，我們也看不出到底應該選擇哪家學校。”我們相信這個問題在就可以找到答案。知名品牌廚師培訓機構匯集，專業(yè)有保障，學子遍天下，值得信賴!

特級廚師培訓機構哪家強

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