天津家庭廚藝培訓班？廚師行業(yè)，永不失業(yè)。根據權威機構調查顯示，廚師已成為全球十大熱門高薪職業(yè)之一，成為真正的人生金飯碗。人人都需要吃飯，吃飯就要廚師。

廚師，還些都得看!

柿子的品種有1000多個，主要分為甜柿(亦稱‘甘柿’)與澀柿兩類，前者成熟時已經脫澀，后者需要人工脫澀。除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持干燥。這也有利于柿餅的保存。

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廚師，你看看

煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊。

熬粥或煮豆時不要放堿，否則會破壞米、豆中的營養(yǎng)物質。

煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬。

燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油膩并增加湯的鮮味。

天津家庭廚藝培訓班:中西餐飲培訓班

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