旅游與酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)

（一）業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)熱愛祖國、擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，掌握相應(yīng)的專業(yè)知識和專業(yè)技能，能在各級旅游社和旅游飯店從事服務(wù)、管理工作的專門人才。

（二）業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求

熟悉本專業(yè)的基礎(chǔ)管理理論與專業(yè)知識，掌握專業(yè)基礎(chǔ)技能，具有一定的經(jīng)濟(jì)理論、數(shù)學(xué)、外語、計算機(jī)和應(yīng)用寫作基礎(chǔ)知識，熟練掌握前廳、客房、餐廳、康樂服務(wù)的操作技能，順利完成導(dǎo)游工作，具有從事旅游與飯店基層管理工作和高層服務(wù)工作的能力。針對普高生源文化課基礎(chǔ)較強(qiáng)，專業(yè)技能、專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)薄弱的特點，在課程設(shè)置上加強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)，強(qiáng)化專業(yè)理論課教學(xué)和高層次服務(wù)能力培養(yǎng)。

（三）基本知識、能力、素質(zhì)要求

1、基本要求：

①英語達(dá)到學(xué)院要求的標(biāo)準(zhǔn)；

②參加全省計算機(jī)等級考試，通過一級和二級；

③體育達(dá)到《國家體育鍛煉標(biāo)準(zhǔn)》要求；

④參加勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定，達(dá)到中級和高級水平；

⑤符合旅游與酒店管理專業(yè)儀容儀表要求。

2、專業(yè)要求

①掌握旅游與酒店管理的基礎(chǔ)理論、基本知識；

②熟練掌握導(dǎo)游及酒店服務(wù)各項技能；

③熟悉國際、國內(nèi)旅游法規(guī)、相關(guān)方針、政策和國際慣例及世界各民族信仰、習(xí)俗；

④具有收集和整理旅游市場信息、調(diào)查研究的能力；

⑤具有聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)對客服務(wù)工作的能力；

⑥了解旅游與酒店日新月異的服務(wù)規(guī)范、管理方法和經(jīng)營理念。