旅游與酒店管理職業(yè)崗位分析

（一）職業(yè)特點分析

旅游與酒店管理工作廣泛涉及旅行社業(yè)、旅游住宿餐飲業(yè)、旅游交通業(yè)、旅游場所經(jīng)營業(yè)及目的地旅游組織五大旅游支柱行業(yè)，同時旅游業(yè)屬人員高度密集型產(chǎn)業(yè)。隨著國際性的旅游與飯店服務業(yè)的發(fā)展，市場對于專業(yè)人才在基本素質、專業(yè)理論、崗位技能等方面的要求不斷提高，對高素質的初中高級管理人才的需求更為旺盛。這就要求旅游與酒店管理人員既要掌握相關的服務技能，又要具備一定的文化素養(yǎng)，能夠勝任中層及基層管理工作及高級服務工作。

（二）市場調查與預測

1、人才需求市場（就業(yè)市場）

目前，旅游業(yè)已成為我省經(jīng)濟發(fā)展中的新生的重要經(jīng)濟增長點，旅游業(yè)收入已超過我省GDP的5%。今后3至5年，我省將大力發(fā)展旅游業(yè)，旅游企業(yè)數(shù)量將成倍增長。因此，迫切需要大批在理論和實踐上掌握了現(xiàn)代管理方法的管理人員與高層服務員。目前我省旅游業(yè)發(fā)展較快，從業(yè)人員也較多,但是既掌握了熟練的服務技能，又具備一定的管理知識的技術型人才卻極為缺乏。因此，本專業(yè)不僅適應領域非常廣泛，而且人才需求量很大。

2、生源目標市場

河北省范圍內的普通高中畢業(yè)生

（三）本專業(yè)適應崗位

1、旅行社業(yè)管理人員、高級導游員；

2、旅游飯店管理人員、高級服務員；

3、旅游景點規(guī)劃、管理人員。